daniel niepoort Archive - Die Weinquelle

Nat‘ Cool Projekt – Vorgestellt in der Wein+Markt 10/2022

Weinvorstellung / 17. Oktober 2022 / Kommentar verfassen / Susanne Nußbaum

Im Wirtschaftsmagazin für Handel und Erzeuger „Wein+Markt“ Ausgabe 10/2022 wird über das Gemeinschaftsprojekt Nat‘ Cool von Dirk Niepoort, seinem Sohn Daniel Niepoort und mehr als 30 Erzeuger aus aller Welt berichtet. Dirk Niepoorts NAT‘ COOL-Regeln: Keine Regeln… Respektire immer die erste Regel Weniger ist mehr… Cool steht für weniger Alkohol, weniger Extraktion, weniger ist mehr. […]

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»Gault & Millau« „Entdeckung des Jahres”

Das schreibt der »Gault & Millau« offiziell zur Auszeichnung von FIO Wines als „Entdeckung des Jahres”: „Die Entdeckung des Jahres – in diesem Jahr ein Duo – kommt von der Mosel. Philipp Kettern und Daniel Niepoort heißen die zwei jungen Shootingstars, die das Gault&Millau-Team mit ihrem Projekt Fio Wines überzeugten. Die Idee: Riesling zu keltern,