Dies kann man leider nicht immer sagen! Die Farbe gibt nur einen Hinweis darauf, dass der Grappa im Holzfass gelagert wurde. Das bedeutet allerdings nicht automatisch, dass er auch länger reifen konnte als ein klarer Grappa, denn hier gibt es Ausnahmen. Was man sich auf jeden Fall merken kann ist, dass holzfassgelagerte Grappas aufgrund der subtraktiven und additiven Reifeprozesse im Holzfass oft weicher, harmonischer und ausgewogener wirken als klare Grappas.