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Weinfehler

Kork­ge­schmack ist wohl der bekann­tes­te Wein­feh­ler. Doch es gibt vie­le weitere Fehl­tö­ne, die den Genuss eines Weins beein­träch­ti­gen. Die Ursa­chen sind fast immer Feh­ler bei der Wein­her­stel­lung und/oder bei der Wein­la­ge­rung. Man­che Fehl­tö­ne las­sen sich mil­dern. Manche vermeidliche Fehler sind in Wahrheit kei­ne Feh­ler, son­dern ver­schwin­den von selbst.

Weinfehler:
Kork
Mer­cap­tane, Thiole
Schwe­fel
Faßton

Mög­li­che Wein­feh­ler:
Milch­säu­re­ton
Oxy­da­ti­on
Flüch­ti­ge Säu­re

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