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Estufagem-Methode

Hierbei wird der Wein in Edelstahltanks gelagert, die maschinell auf bis zu 50°C erhitzt werden. Anschließend wird dem Madeira eine dreimonatige Ruhepause gegönnt. Danach lagert der eigentlich fertige Madeira noch mindestens weitere zwei Jahre, bevor er in den Handel kommt.

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