Cava

Cava ist der Name eines spanischen Schaumweins, der nach dem gleichen Verfahren wie der Champagner ausgebaut wird.

Cava hat den Zusatz D.O. (Deno­mi­nación de Ori­gen) und ist damit der ein­zi­ge Wein Spa­ni­ens, der für sei­nen Stil und nicht für sei­ne Her­kunft klas­si­fi­ziert wird. Eine Her­kunfts­re­gi­on ist für ihn somit nicht vor­ge­schrie­ben, aller­dings stam­men circa 95 Prozent der Pro­duk­ti­on aus Pene­dès in Kata­lo­ni­en.

In unserem Sortiment haben wir Premium-Cava-Haus Segura Viudas. Die Premium-Cavas liegen mindestens 12 Monate auf der Hefe, bevor sie in den Verkauf kommen. Für den hohen Qualitätsanspruch erhielt die Kellerei 2006 den „Gran Vinitaly Special Award” und bereits 2004 vom US-Magazin »Wine & Spirits« die Auszeichnung „Kellerei des Jahres”.

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